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¡De postres de Navidad por Europa!

 

Vamos a hacer un repaso a los postres típicos de Navidad en Europa: España, Alemania, Francia e Italia. Si vas a seguir leyendo, más vale que estes en ayunas, ¡porque te vas a inflar!

Estamos a las puertas de la Navidad, de las compras de última hora, de las cenas de amigos, de empresa, del colegio… De las comilonas, ¡vaya! Y lo mejor de ellas, sin duda, son los postres. Porque es una obligación llegar a ellos, aunque tengas que abrir el botón del pantalón o bajar la cremallera del vestido.

¡Hay que probarlos todos! Aquí te dejamos una selección de los postres más típicos y populares de Navidad de Europa: España, Alemania, Francia e Italia. ¡Allá vamos!

 

Postres típicos de Navidad en España:

En España se come más que bien y no solo gracias a la dieta mediterránea, si no porque su gastronomía es rica desde el norte hasta el sur y de este a oeste. Y sus postres navideños no iban a ser menos.

Las mesas españolas se visten de postres dulces tras la cena de Nochebuena, la comida de Navidad y el despiporre de Fin de Año, suele haber:

  • Turrón de todo tipo pero sobre todo el duro de almendras, el blando y el de chocolate; Mazapanes, Mantecados y Polvorones. Yemas de Santa Teresa (Ávila), Intxaursalsa (País Vasco), Truchas de Batata (Canarias), Cuscussó (Menorca). Y el tradicional y esperado por los ahijados: el Roscón de Reyes.

 

Turrón, postre típico en España. Postres tipicos de Navidad de Europa

Fotografía de www.navidad.es

 

Te dejamos el enlace a algunas recetas caseras, por si te animas a hacer el cocinilla y hacer uno de los postres típicos de Navidad en España:

 

Postres típicos de Navidad en Alemania:

Alemania tiene una gastronomía intensa, con mucho carácter influido sobre todo, por las culturas que en ella se han ido instalando. Por eso sus postres son muy distintos según de la zona del país que hablemos, pero vamos a intentar hacer una selección general.

Baumkuchen o König der Küchen: Bizcocho hecho sin levadura, consigue su esponjosidad por la mantequilla, vainilla, huevo, azúcar, harina, almendras, limón con un toque de miel o algún licor; el toque final se lo aporta una fina capa de chocolate glaseado. Su traducción viene a ser “pastel de árbol”, por su forma y porque al cortarlo se ven como unos estratos como cuando cortan los troncos. Ese efecto se lo aporta el que esté hecho capa por casa, pudiendo llegar hasta las 25. Su receta se traslada hasta el siglo XV y es tradicional de la zona de Sajonia.

 

Baumkuchen o Köning der Küchen - vuelosbaratos.com, postre típico Alemán. Postres tipicos de Navidad de Europa

Fotografía de www.vuelosbaratos.es

 

Kaiserschmarrn: Es un tipo de pancake o crepe a base de uvas pasas, almendras, manzana y azúcar untada con mermelada o confitura y adornada con fruta de temporada. Es típico del sur de Alemania.

Berlinesas o Berliner Krapfen (también fastnachtsküchelchen o Faschingskrapfen): Uno de los postres o dulces más conocidos en todo el mundo. Son bolas rellenas de crema, nata, chocolate o cualquier tipo de crema pastelera que se fríen y se adornan con azúcar Glass por encima. Muchos de nosotros los conocemos de forma industrial como “donuts”, pero si tienes la oportunidad de comer una de “verdad”, notarás claramente la diferencia.  Son originarias del sur de Alemania.

 

Berlina, postre típico de Alemania. Imagen de vuelosbaratos.com Postres tipicos de Navidad de Europa

Fotografía de www.vuelosbarato.es

 

Glühwein o Vino caliente especiado: es una de las bebidas más populares que encontrarás en los mercadillos de Navidad en Alemania. Es un laborioso vino caliente y aromatizado normalmente con miel, pimienta, laurel, dátiles asados, azafrán, pasas… Pero la receta puede variar según la zona y gusto. Hay quien también le añade algún tipo de calor. Lo que claramente importa es que el frío de la temporada se minimice y entremos en calor al degustarlo.

Te dejamos el enlace para que pruebes a hacer alguno de los postres típicos de Navidad en Alemania:

 

Postres típicos de Navidad en Inglaterra:

Mice Pies: pastelitos de frutas con especies, son unos de los dulces más tradicionales en las mesas navideñas en Inglaterra. De sabor intenso, son perfectas para tomar con té o café.

Trifle: postre basado en capas de bizcocho con crema custard, fruta o gelatina con varias capas e incluso con un chorlito de licor, termina adornado tradicionalmente con crema y frutos rojos, fresas o cerezas.

 

Trifle, postre típico Inglés. Por traveler.es Postres tipicos de Navidad de Europa

Fotografía de www.traveler.es

 

Jam Roly-Poly: es uno de los más ricos, auténticos e internacionales postres ingleses. Es muy similar a nuestro “Brazo de Gitano”, salvo porque el Jam Roly-Poly suele ir tradicionalmente relleno con mermelada o confitura

Para que puedas dejar perplejos a tus invitados, te dejamos algunas recetas de postres típicos de Navidad en Inglaterra:

 

Postres típicos de Navidad en Francia:

De sobra se sabe que la cocina francesa es una de las más elegantes y finas del mundo y sus postres no podían ser menos. Las mesas francesas se visten de dulce, chocolate y crema durante la Navidad, aquí te dejamos una selección de los típicos postres de Navidad en Francia:

Coulant de chocolate: tenía que ser el primero! Seas chocolatero o no, tienes que probarlo. Suave, con chocolate casi negro lo que  equilibra el dulzor y esponjoso por pasar el tiempo justo en el horno. Es uno de los postes más extendidos por el mundo.

Buche de Noel: o Tronco de Navidad, es un bizcocho esponjoso untado con crema y enrollado y adornado con chocolate a modo de corteza de árbol. El relleno puede ser crema de mantequilla con chocolate, café o praliné. Incluso se puede cambiar el bizcocho por mazapán.

 

Tronco de Navidad - Buche de Noel - lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.com - Postres típicos de Navidad en Europa

Fotografía de www.lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.com

 

Sorprende a tus amigos franceses preparando los postres más típicos de la gastronomía francesa estas navidades, aquí te dejamos la recetas algunos de los postres típicos de Navidad en Francia: 

 

Postres típicos de Navidad en Italia:

Nuestros amigos italianos no podían faltar en esta selección. A ellos le debemos la influencia de las pastas en nuestra dieta y sus postres están más extendidos de lo que piensas. Aquí te dejamos una breve lista de postres típicos de Navidad en Italia:

Panettone: ¡el rey italiano en Navidad! Lo podemos encontrar en casi cualquier gran superficie, es uno de los postres de Navidad más popular, extendido y comercializado. Es un pan dulce, esponjoso y aromatizado creado a base de agua, harina, mantequilla, huevos, fruta secas, cáscara de naranja y limón y uvas pasas.

 

Panettone - www.turris.es - Postres tipicos de Navidad en Europa

Fotografía de www.turris.es

 

Pandoro: muy similar al Panettone, es otro de los más famosos de la mesa italiana. Es laborioso y se caracteriza por su forma estrellada (dada por el molde típico en el que se cocina), se diferencia mayormente del Panettone porque no va relleno, sino que su esencia reside en la fermentación y su trabajada masa que lo hacen delicioso.

Aquí te dejamos las recetas de algunos de los postres típicos de Navidad en Italia: 

 

Hemos dado la vuela a media Europa a través de los postres típicos de Navidad en Europa: España, Alemania, Francia e Italia.

¿Ya has decidido qué postre vas a preparar esta Navidad? Cuéntanoslo en los comentarios 🙂